關於我們

我們的故事

「四喜燒臘小廚」是旺角街頭飄香多年的燒臘老字號，以明爐掛烤的傳統技藝深耕社區。每日清早師傅便開始醃製肉料，在爐火間反覆刷蜜調溫，成就琥珀色的脆皮燒鵝、油潤豐腴的蜜汁叉燒、與鹹香入骨的豉油雞。招牌燒鴨瀨粉的湯頭用鴨骨慢熬，配上皮脆肉嫩的燒鴨，是附近上班族與街坊的日常慰藉。店面雖小卻總瀰漫著烤香與人情味，外帶檔前常排起人龍，為的是那碟油光閃閃的雙拼飯，以及數十年不變的市井滋味。